Guanciale Negrini

Guanciale is wangspek van een varken, afkomstig uit centraal Italië.
Eerst wordt het wangspek ingewreven met zeezout, knoflook, zwarte peper en kruiden, daarna krijgt dez marinade tot wel zes weken de tijd om in het vlees te trekken. De guanciale wordt dan nog minstens drie maanden aan de lucht gedroogd. Hierdoor worden de smaken geconcentreerder.

Dit product is een natuurlijk product. Ieder stuk heeft een ander gewicht. We geven het gemiddeld gewicht van het product mee maar bij voorbereiding verzending wordt ieder stuk gewogen en wordt totaal gewicht en prijs aangepast. De aangeduide prijs is dan ook een indicatieve prijs.
Gemiddeld gewicht 1.50 kg