Pancetta coppa Negrini
Een product met een recente geschiedenis, het resultaat van klassieke vleeswaren, met de onbetwistbare smaak van pancetta, maar veel magerder. De ontvette pancetta wordt versierd met specerijen, gewikkeld rond de coppa en in natuurlijke darm gestopt. Daarna wordt het vastgebonden voordat het langzaam gerijpt wordt.
Gemiddeld gewicht 2.50 kg