Parmezaan Wiel (+/ 32 kg)
Parmigiano Reggiano 30 maanden 993 is het belangrijkste product van de Cavola kaasfabriek. Parmezaanse kaas 993 is beroemd over de hele wereld. De koeien waarvan men de melk gebruikt bevinden zich in weilanden op 900 m hoogte ondergedompeld in malse zuivere